8月28日，正值七夕佳節與秋季學期開學前夕，鹿寨縣市場監管局組織開展網絡餐飲“隨機查”活動，邀請家長代表和大學生走進外賣后廚，實地探訪從線上下單到線下出餐的食品安全管控流程，用“看得見的監督”筑牢群眾“舌尖防線”。

活動精準切中民生熱點：家長普遍關心孩子在外點餐的衛生狀況，大學生作為外賣消費主力人群，也對“指尖美食”背后的制作環境充滿好奇。此次參與人員不再停留于“屏幕那頭”，而是跟隨執法人員深入線下門店，從訂單接收、食材加工到餐品打包，全程沉浸式監督外賣制作各個環節。

執法人員現場開設“食品安全小課堂”，重點講解從業人員持證上崗、加工操作規范等內容，并對門店證照公示、進貨查驗記錄、冰箱貯存溫度、“三防”設施配置、平臺信息與實際一致性等關鍵環節開展細致檢查，堅決杜絕“線上線下兩張皮”。

本次隨機抽查覆蓋美團、餓了么、淘寶閃購等主流平臺入駐的6家熱門門店，類型涵蓋快餐、米粉、奶茶、小吃等。針對檢查中發現的3處操作細節問題，執法人員現場指導立整立改，實現監管閉環、不留隱患。

此次活動不僅是食品安全監管模式的創新實踐，更是構建社會共治格局的有益探索。通過推動公眾從“旁觀者”轉變為“監督者”，鹿寨縣市場監督管理局打破了以往政府單向監管的模式，構建起“部門主導+公眾參與”的協同治理機制，進一步增強監管的透明度與公信力。

下一步，鹿寨縣市場監管局將常態化開展此類開放型監管活動，持續推進食品安全監督向透明化、大眾化、常態化邁進，既為七夕節日消費保駕護航，也為開學季學子營造安心可靠的外賣用餐環境，真正讓群眾“點得放心，吃得安心”。 （通訊員：劉麗、韋瑤瑤）