這里，山高水長、古木參天、竹豐林茂；這里，是鹿寨縣森林覆蓋率最高的地方，有國家級生態公益林18.09萬畝；這里，野生動植物遍地，民間餐飲唇齒留香。這就是拉溝鄉，一個神秘的原生態瑤胞聚居地。

　　味道是個神奇的東西，對那些熟悉的味道總能釋放出友好的信號，特別是那些“小時候”的，“家鄉”的味道。春節將至，親友久別后的相逢，一定要用大口吃肉，大碗吃飯來表達感情。

　　在拉溝鄉，就有著這樣一道表達感情的原生態菜肴--阿西竹筒扣。土豬肉、當地佐料、山泉水、土灶、炭火、野生竹子、全手工制作，一個個要素成就了這樣一道美食--阿西竹筒扣。

　　竹筒扣積淀了當地的文化、風俗，再加上健康、綠色、原生態越來越受到消費者歡迎，這樣一道原生態菜肴，色香味俱全，肥而不膩，竹香四溢，看得出制作人的用心。

　　說起制作人陸西日，祖祖輩輩是拉溝當地人，早年經營過飯店，有著一手好廚藝，細工慢活燉煮超過3個小時的竹筒扣，味道極好。

　　竹筒扣有著家和小時候的味道：不復雜的食材、不浮夸的料理、就地取材的隨意，可最想讓你好好吃頓飯的也正是這樣的味道。這樣“土”的味道飽含風俗又別具特色，很有“年”的感覺。（通訊員張秋萍）?

　　責任編輯：陳志良 ? 編輯：廖元鋒