食以安為先，安以防為主。4月18日，鹿寨縣第三幼兒園舉辦食品安全應急演練活動，積極應對食物中毒事故的發生，有效提高教職工預防和處置突發公共衛生事件的能力和水平。

本次演練模擬該園中班3名幼兒于午餐后陸續出現嘔吐、頭暈、全身乏力等癥狀。發現這一情況后，當班老師立即向保健醫生報告；保健醫生趕到現場，經初步檢查判斷為食品中毒，并第一時間向園領導匯報情況。園領導了解情況后，立即啟動食品安全應急處置預案，并向上級部門報告。

同時，老師護送食物中毒的幼兒前往醫院就診、救治，迅速組織帶領其余幼兒撤離嘔吐場所，并安撫好幼兒的情緒。保育員開窗通風，對幼兒的嘔吐物取樣封存，并對班級進行全面的消毒。園領導、廚房人員將留樣食物、食堂用具進行封存，并封鎖食堂，做好現場保護工作。整個演練過程中，該園教職工操作規范，有條不紊，對突發事件的處理快捷有效，達到了預期目標。

演練結束后，該園對演練的各個環節進行了梳理和總結，進一步完善應急預案流程，強化大家的食品安全意識和飲食安全管理工作，為幼兒健康保駕護航。

鹿寨縣第三幼兒園副園長覃惠雯說：“此次食品安全應急演練，有效提高了全體教職工對幼兒食物中毒突發事件的反應能力、應急處置能力和組織協調能力，做到早發現、早控制、早報告、早治療、早反饋。今后，我們將未雨綢繆，持續做好食品安全工作，精心守護師生們的健康和生命安全，打造平安校園?！保S）